Suriya Kanthi verbindet sri-lankische Tradition, durchdachtes Raumdesign und ayurvedisch bewusste Küche zu einem einzigartigen Ganzen.
Suriya Kanthi bedeutet „Sonnenstrahl“, „Sonnenschein“ oder „Sonnenblume“. Der Name verspricht strahlende Energie, Mut und Freude — und verweist über das tägliche Essen hinaus auf die Verbindung des Menschen mit dem Kosmos. Als erstes originelles Sri-Lanka-Restaurant dieser Art in Deutschland trägt der Name eine besondere Bedeutung.
Seit 1997 steht Suriya Kanthi in der Knaackstraße. Die Renovierung dauerte rund 16 Monate und erforderte erhebliche Investitionen sowie großen persönlichen Einsatz. 26 Container wurden benötigt, um den alten Schutt zu entfernen; ganze Wände wurden versetzt und neu aufgebaut. Heute hat das Restaurant die Form, die sich der Inhaber von Anfang an vorgestellt hat.
Seit1997
Das Herzstück ist die offene Küche, die in den Gastraum integriert ist. So arbeiten die Köche nicht isoliert in einem dunklen Raum, sondern im visuellen Kontakt zu den Gästen. Die Spiegel im Gastraum sind so positioniert, dass die Küche jeden Winkel des Restaurants im Blick hat — und die Gäste den Kochvorgang miterleben können.
Im linken Gastraum ziert ein Relief Tempelwächter aus dem buddhistischen Tempelkomplex von Kelaniya in Sri Lanka die Wand. Die Rückseiten der Bänke — authentische Straßen- und Marktszenen aus Sri Lanka — sind von außen durch die Fenster sichtbar. Die Sitzbänke stammen von alten S-Bahn-Wagen; ein ganzer Wagen wurde erworben, die Bänke angepasst und mit orientalischen Beinen versehen.
Wie in Sri Lanka und Indien dürfen Sie bei uns alle Gerichte mit den Fingerspitzen der rechten Hand essen. Ein kleines Handwaschbecken im Gastraum nahe der Vitrine macht das möglich — auf Wunsch bringen wir auch Schalen mit Wasser an Ihren Tisch. Besonders empfehlenswert für Hoppers und Iddi-Appam.
Die meisten Gemüse — je nach Saison — stammen von zertifizierten Bio-Betrieben. Schwein, Lamm und Geflügel kommen von Weidetieren; alle Milchprodukte sind frisch und biologisch. So schützen wir die Gesundheit unserer Gäste und die Kulturlandschaft — Suriya Kanthi war das erste Restaurant, das asiatische Küche konsequent mit Bio-Produkten verband.
Wir hoffen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen — und vor allem, dass Sie Ihre Mahlzeit in vollen Zügen genießen. Guten Appetit!
Wijerathna Storz-Vidanage
Gründer & Inhaber
